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Cor do mosto: 425 EBC

Utilização: Cervejas de coloração castanha e vermelho escura, como Bock, cervejas escuras, tipo Âmbar, Dark Ale, Stouts, Porter, Red Ale, Barley Wine, Irish Red e Lager.

Quantidade: Até 15%

Resultado: Melhora o paladar e estabilidade do sabor da cerveja. Coloração vermelho escuro. Confere notas de nozes torradas, caramelo escuro e frutas secas.

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Cor do mosto: 23 EBC

Utilização: Cervejas Lagers, Ales leves, cervejas de trigo, cervejas com coloração avermelhada, Bock, com baixo ou nenhum teor de álcool.

Quantidade: Até 30%

Resultado: Incremento do corpo da cerveja, intensificação do aroma de malte, influência positiva na estabilidade da espuma da cerveja. Paladar mais completo e arredondado, sabor doce de malte com notas suaves de caramelo. Correção de cores muito claras em Lagers e Pilsen. Otimiza o paladar das cervejas de trigo.

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Cor do mosto			130 EBC
Utilização			Para cervejas escuras com cores mais avermelhadas. Dark Ale, Red Ale, Brown Ale e Bock.
Quantidade			Até 10%
Resultado			Incremento do corpo, intensificação do aroma de malte. Cores de cerveja mais escura e avermelhada. Notas de biscoito e sabor intenso de caramelo.

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Utilização: Cervejas escuras, Porter, Stout, Barley Wine, Doppelbock, e Belgas.

Quantidade: Até 30%

Resultado: Intensificação do sabor de malte, coloração de âmbar escura a cobre no produto final. Flavor de caramelo, casca de pão e uva passa. Aroma suave de amêndoas.

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Utilização: Cervejas escuras, tipo Amber Lager, Brown Ale, Bock, Kellerbier, Irish Red e de cores vermelhas.

Quantidade: Até 20%

Resultado: Melhora o paladar e estabilidade do sabor da cerveja. Adiciona coloração avermelhada e confere notas de toffee, caramelo e pão.

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Beersmith - arquivo dos maltes BR Craft -> Maltes_BR_Craft.zip

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Cor do mosto			85 EBC
Utilização			Para cervejas claras de coloração intensa ou cervejas escuras. Dark Ale, Red Ale, Brown Ale e Bock.
Quantidade			Até 10%
Resultado			Incremento do corpo, intensificação do aroma de malte. Cores de cerveja mais escura e avermelhada. Notas de biscoito e sabor intenso de caramelo.

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Cor do mosto			300 a 350 EBC
Utilização			Para cervejas belgas de Abadia e Trapistas, Stouts e Dark Ales.
Quantidade			Até 10%
Resultado			Com processo único de secagem dupla, o malte Special B® adquire aromas e sabores únicos. Confere à cerveja um sabor intenso de caramelo e uvas passas, típico das cervejas belgas. Pode substituir maltes Chocolate ou Torrados caso o amargor não seja desejado.

","productName":"Malte Special B - Dingemans","productReference":"30001650","linkText":"malte-special-b-dingemans","brand":"Dingemans","brandId":2000004,"link":"https://portal.vtexcommercestable.com.br/malte-special-b-dingemans/p","categories":["/Maltes Belgas/","/Maltes Caramelo/"],"priceRange":{"sellingPrice":{"highPrice":55.7,"lowPrice":12.07,"__typename":"PriceRange"},"listPrice":{"highPrice":55.7,"lowPrice":12.07,"__typename":"PriceRange"},"__typename":"ProductPriceRange"},"specificationGroups":[{"name":"allSpecifications","specifications":[],"__typename":"SpecificationGroup"}],"items":[{"itemId":"539","name":"Pacote 5kg","nameComplete":"Malte Special B - Dingemans Pacote 5kg","complementName":"","ean":"","variations":[{"name":"Embalagem","values":["Pacote 5kg"],"__typename":"Property"}],"referenceId":[{"Key":"RefId","Value":"10000522","__typename":"Reference"}],"measurementUnit":"un","unitMultiplier":1,"images":[{"cacheId":"155509","imageId":"155509","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155509/Malte-Biscuit-50-MD-Saca-25kg.jpg?v=637057342048870000","imageText":"","__typename":"Image"}],"sellers":[{"sellerId":"1","sellerName":"BR Craft","commertialOffer":{"discountHighlights":[],"teasers":[],"Installments":[{"Value":55.7,"InterestRate":0,"TotalValuePlusInterestRate":55.7,"NumberOfInstallments":1,"Name":"American Express à vista","__typename":"Installment"}],"Price":55.7,"ListPrice":55.7,"PriceWithoutDiscount":55.7,"RewardValue":0,"PriceValidUntil":"2020-12-06T02:50:35.3515432Z","AvailableQuantity":4,"__typename":"Offer"},"__typename":"Seller"}],"__typename":"SKU"},{"itemId":"540","name":"Pacote 1kg","nameComplete":"Malte Special B - Dingemans Pacote 1kg","complementName":"","ean":"","variations":[{"name":"Embalagem","values":["Pacote 1kg"],"__typename":"Property"}],"referenceId":[{"Key":"RefId","Value":"10000521","__typename":"Reference"}],"measurementUnit":"un","unitMultiplier":1,"images":[{"cacheId":"155509","imageId":"155509","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155509/Malte-Biscuit-50-MD-Saca-25kg.jpg?v=637057342048870000","imageText":"","__typename":"Image"}],"sellers":[{"sellerId":"1","sellerName":"BR Craft","commertialOffer":{"discountHighlights":[],"teasers":[],"Installments":[{"Value":12.07,"InterestRate":0,"TotalValuePlusInterestRate":12.07,"NumberOfInstallments":1,"Name":"American Express à vista","__typename":"Installment"}],"Price":12.07,"ListPrice":12.07,"PriceWithoutDiscount":12.07,"RewardValue":0,"PriceValidUntil":"2020-12-06T02:50:35.408663Z","AvailableQuantity":19,"__typename":"Offer"},"__typename":"Seller"}],"__typename":"SKU"}],"productClusters":[],"properties":[],"__typename":"Product"},{"cacheId":"malte-carawheat","productId":"318","description":"Cor do mosto: 110 EBC

Utilização: Ideal para cervejas especiais de alta fermentação, cervejas de trigo, cervejas de trigo escuras, Witbier e Red Ale.

Quantidade: Até 15%

Resultado: Malte de trigo 100% caramelizado. Fornece cremosidade, corpo, cor e alguns aromas fenólicos do trigo à cervejas de alta fermentação. Sabor suave de caramelo, amêndoas, biscoito e aroma de pão.

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","productName":"Malte Carawheat® - Weyermann","productReference":"30001569","linkText":"malte-carawheat","brand":"Weyermann","brandId":2000001,"link":"https://portal.vtexcommercestable.com.br/malte-carawheat/p","categories":["/Maltes Caramelo/","/Maltes Alemães/"],"priceRange":{"sellingPrice":{"highPrice":263.64,"lowPrice":13.8,"__typename":"PriceRange"},"listPrice":{"highPrice":263.64,"lowPrice":13.8,"__typename":"PriceRange"},"__typename":"ProductPriceRange"},"specificationGroups":[{"name":"allSpecifications","specifications":[],"__typename":"SpecificationGroup"}],"items":[{"itemId":"702","name":"Saca 25kg","nameComplete":"Malte Carawheat® - Weyermann Saca 25kg","complementName":"Malte de trigo 100% caramelizado","ean":"","variations":[{"name":"Embalagem","values":["Saca 25kg"],"__typename":"Property"}],"referenceId":[{"Key":"RefId","Value":"30001569","__typename":"Reference"}],"measurementUnit":"un","unitMultiplier":1,"images":[{"cacheId":"155581","imageId":"155581","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155581/Malte-Carawheat®---Weyermann-Saca-25kg.jpg?v=637057344060530000","imageText":"","__typename":"Image"},{"cacheId":"155480","imageId":"155480","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155480/Malte-Carapils---Weyermann-Pacote-5kg.jpg?v=637057341459670000","imageText":"","__typename":"Image"}],"sellers":[{"sellerId":"1","sellerName":"BR Craft","commertialOffer":{"discountHighlights":[],"teasers":[],"Installments":[{"Value":263.64,"InterestRate":0,"TotalValuePlusInterestRate":263.64,"NumberOfInstallments":1,"Name":"American Express à vista","__typename":"Installment"}],"Price":263.64,"ListPrice":263.64,"PriceWithoutDiscount":263.64,"RewardValue":0,"PriceValidUntil":"2020-12-06T02:50:21.6378675Z","AvailableQuantity":1,"__typename":"Offer"},"__typename":"Seller"}],"__typename":"SKU"},{"itemId":"703","name":"Pacote 1kg","nameComplete":"Malte Carawheat® - Weyermann Pacote 1kg","complementName":"Malte de trigo 100% caramelizado","ean":"","variations":[{"name":"Embalagem","values":["Pacote 1kg"],"__typename":"Property"}],"referenceId":[{"Key":"RefId","Value":"10000405-P1","__typename":"Reference"}],"measurementUnit":"un","unitMultiplier":1,"images":[{"cacheId":"155581","imageId":"155581","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155581/Malte-Carawheat®---Weyermann-Saca-25kg.jpg?v=637057344060530000","imageText":"","__typename":"Image"},{"cacheId":"155480","imageId":"155480","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155480/Malte-Carapils---Weyermann-Pacote-5kg.jpg?v=637057341459670000","imageText":"","__typename":"Image"}],"sellers":[{"sellerId":"1","sellerName":"BR Craft","commertialOffer":{"discountHighlights":[],"teasers":[],"Installments":[{"Value":13.8,"InterestRate":0,"TotalValuePlusInterestRate":13.8,"NumberOfInstallments":1,"Name":"American Express à vista","__typename":"Installment"}],"Price":13.8,"ListPrice":13.8,"PriceWithoutDiscount":13.8,"RewardValue":0,"PriceValidUntil":"2020-12-06T02:50:21.641748Z","AvailableQuantity":17,"__typename":"Offer"},"__typename":"Seller"}],"__typename":"SKU"},{"itemId":"704","name":"Pacote 5kg","nameComplete":"Malte Carawheat® - Weyermann Pacote 5kg","complementName":"Malte de trigo 100% caramelizado","ean":"","variations":[{"name":"Embalagem","values":["Pacote 5kg"],"__typename":"Property"}],"referenceId":[{"Key":"RefId","Value":"10000406-P5","__typename":"Reference"}],"measurementUnit":"un","unitMultiplier":1,"images":[{"cacheId":"155581","imageId":"155581","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155581/Malte-Carawheat®---Weyermann-Saca-25kg.jpg?v=637057344060530000","imageText":"","__typename":"Image"},{"cacheId":"155480","imageId":"155480","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155480/Malte-Carapils---Weyermann-Pacote-5kg.jpg?v=637057341459670000","imageText":"","__typename":"Image"}],"sellers":[{"sellerId":"1","sellerName":"BR Craft","commertialOffer":{"discountHighlights":[],"teasers":[],"Installments":[{"Value":63.27,"InterestRate":0,"TotalValuePlusInterestRate":63.27,"NumberOfInstallments":1,"Name":"American Express à vista","__typename":"Installment"}],"Price":63.27,"ListPrice":63.27,"PriceWithoutDiscount":63.27,"RewardValue":0,"PriceValidUntil":"2020-12-06T02:50:21.6368418Z","AvailableQuantity":5,"__typename":"Offer"},"__typename":"Seller"}],"__typename":"SKU"}],"productClusters":[{"id":"149","name":"Maltes Weyermann","__typename":"ProductClusters"}],"properties":[],"__typename":"Product"},{"cacheId":"malte-cararye","productId":"314","description":"Cor do mosto: 165 EBC

Utilização: Cervejas especiais, cervejas de centeio e cervejas multigrãos.

Quantidade: Até 15%

Resultado: Malte de centeio 100% caramelizado. Fornece para a cerveja aroma de biscoito, aroma típico de centeio, intenso aroma de pão, café, chocolate escuro e frutas secas. Confere coloração marrom escura para a cerveja.

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","productName":"Malte Cararye® - Weyermann","productReference":"10000433","linkText":"malte-cararye","brand":"Weyermann","brandId":2000001,"link":"https://portal.vtexcommercestable.com.br/malte-cararye/p","categories":["/Maltes Caramelo/","/Maltes Alemães/"],"priceRange":{"sellingPrice":{"highPrice":13.9,"lowPrice":13.9,"__typename":"PriceRange"},"listPrice":{"highPrice":13.9,"lowPrice":13.9,"__typename":"PriceRange"},"__typename":"ProductPriceRange"},"specificationGroups":[{"name":"allSpecifications","specifications":[],"__typename":"SpecificationGroup"}],"items":[{"itemId":"685","name":"Pacote 1kg","nameComplete":"Malte Cararye® - Weyermann Pacote 1kg","complementName":"Malte de centeio 100% caramelizado","ean":"","variations":[{"name":"Embalagem","values":["Pacote 1kg"],"__typename":"Property"}],"referenceId":[{"Key":"RefId","Value":"10000433","__typename":"Reference"}],"measurementUnit":"un","unitMultiplier":1,"images":[{"cacheId":"155578","imageId":"155578","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155578/Malte-Cararye®---Weyermann-Pacote-1kg.jpg?v=637057343972000000","imageText":"","__typename":"Image"},{"cacheId":"155480","imageId":"155480","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155480/Malte-Carapils---Weyermann-Pacote-5kg.jpg?v=637057341459670000","imageText":"","__typename":"Image"}],"sellers":[{"sellerId":"1","sellerName":"BR Craft","commertialOffer":{"discountHighlights":[],"teasers":[],"Installments":[{"Value":13.9,"InterestRate":0,"TotalValuePlusInterestRate":13.9,"NumberOfInstallments":1,"Name":"American Express à vista","__typename":"Installment"}],"Price":13.9,"ListPrice":13.9,"PriceWithoutDiscount":13.9,"RewardValue":0,"PriceValidUntil":"2020-12-06T02:50:21.6344259Z","AvailableQuantity":4,"__typename":"Offer"},"__typename":"Seller"}],"__typename":"SKU"}],"productClusters":[{"id":"149","name":"Maltes Weyermann","__typename":"ProductClusters"}],"properties":[],"__typename":"Product"},{"cacheId":"malte-caramunich-tipo-iii","productId":"310","description":"\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

Cor do mosto			160 EBC
Utilização			Para cervejas escuras com cores mais avermelhadas. Dark Ale, Red Ale, Brown Ale, Bock e outras.
Quantidade			Até 10%
Resultado			Incremento do corpo, intensificação do aroma de malte. Cores de cerveja mais escura e avermelhada. Notas de biscoito e sabor intenso de caramelo.

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Cor do mosto:			40 a 60 EBC.
Utilização:			Malte caramelo/crystal claro bastante utilizado pelas cervejarias Belgas para produção de cervejas de Abadia. Ressalta coloração dourado a âmbar na cerveja. Recomendado para Cervejas Belgas, Pale Ale e Golden Ale.
Quantidade:			Até 25%.
Resultado:			Produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee.

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Cor do mosto			10 a 20 EBC
Utilização			Para cervejas Pale Ale, Golden Ale, Light Beer e Pilsen.
Quantidade			Até 30%
Resultado			Seu sabor específico é atingido devido ao seu processo de caramelização e secagem à temperaturas baixas. Adicionando este malte, a estabilidade de espuma poderá ser aumentada. Pode inclusive ser adicionado à cervejas Pilsen para melhorar sua espuma sem grande interferência na cor se usado em porcentagens menores.

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Utilização: Para cervejas estilo Belga, cervejas sem álcool, Witbier, Amber, Blond Ale, Bruin, Dubbel, Tripel, Fruit Beers e Maibock.

Quantidade: Até 30%

Resultado: Contribui para o corpo da cerveja e arredondamento do sabor, auxilia na formação de espuma cremosa e consistente. Sabor de frutas secas, nozes e caramelo.

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Cor: 16 EBC

Utilização: até 30%

País de origem: Inglaterra

Ficha Técnica -> Ficha_Pale_Caramalt.pdf

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A maltaria inglesa Fawcett & Sons existe desde 1809 e mantém, ainda hoje, o negócio familiar, que é administrado atualmente pela sétima geração da família que dá nome à maltaria. A empresa produz apenas em pequenos lotes para garantir um consistente controle de qualidade.","productName":"Malte Pale Caramalt - Fawcett & Sons","productReference":"MA066","linkText":"malte-pale-caramalt---fawcett---sons","brand":"BR CRAFT","brandId":1,"link":"https://portal.vtexcommercestable.com.br/malte-pale-caramalt---fawcett---sons/p","categories":["/Maltes Caramelo/","/Maltes Ingleses/","/Maltes Ingleses/Thomas Fawcett & Sons/"],"priceRange":{"sellingPrice":{"highPrice":0,"lowPrice":null,"__typename":"PriceRange"},"listPrice":{"highPrice":0,"lowPrice":null,"__typename":"PriceRange"},"__typename":"ProductPriceRange"},"specificationGroups":[{"name":"allSpecifications","specifications":[],"__typename":"SpecificationGroup"}],"items":[{"itemId":"369","name":"Saca 25kg","nameComplete":"Malte Pale Caramalt - Fawcett & Sons Saca 25kg","complementName":"16 EBC","ean":"","variations":[],"referenceId":[{"Key":"RefId","Value":"MA066","__typename":"Reference"}],"measurementUnit":"un","unitMultiplier":1,"images":[{"cacheId":"155449","imageId":"155449","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155449/Malte-Pale-Caramalt---Fawcett---Sons-Saca-25kg.png?v=637057341306230000","imageText":"","__typename":"Image"},{"cacheId":"155406","imageId":"155406","imageLabel":null,"imageTag":" $\"\"$ ","imageUrl":"https://brcraft.vteximg.com.br/arquivos/ids/155406/Trigo-Nao-Maltado-Saca-25kg.jpg?v=637057340254500000","imageText":"","__typename":"Image"}],"sellers":[{"sellerId":"1","sellerName":"BR Craft","commertialOffer":{"discountHighlights":[],"teasers":[],"Installments":[],"Price":0,"ListPrice":0,"PriceWithoutDiscount":0,"RewardValue":0,"PriceValidUntil":null,"AvailableQuantity":0,"__typename":"Offer"},"__typename":"Seller"}],"__typename":"SKU"}],"productClusters":[],"properties":[],"__typename":"Product"},{"cacheId":"malte-carabohemian","productId":"327","description":"Cor do mostro: 180 EBC

Utilização: Utilizado principalmente em cervejas Tchecas como Pilsen, Bock e Dark Lager, mas também em demais cervejas escuras e especiais.

Quantidade: Até 15%

Resultado: Fornece uma coloração âmbar escura a cobre intenso, melhora o corpo e adiciona um rico sabor maltado, de casca de pão, caramelo escuro e toffee.

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