FermentosAleFermento LalBrew® Köln Kölsch Style
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Fermento LalBrew® Köln Kölsch Style

Referência: 30001946

R$ 25,90
Quantidade
Embalagem
Env. 11g

Descrição do Produto

LalBrew Köln® é ideal para produzir cervejas tradicionais do estilo Kölsch e outras Ales neutras. O caráter neutro dessa cepa acentua delicados aromas de lúpulo, ao mesmo tempo em que fornece ésteres frutados sutis. Através da expressão de uma enzima beta-glucosidase, o LalBrew® Köln pode promover a biotransformação do lúpulo e acentuar o sabor e o aroma do lúpulo. Fermentações mais frias terão caráter mais neutro, enquanto fermentações mais quentes terão um perfil de éster mais frutado.

Atenuação: média a alta

TºC reidratação: 30 a 35°C

TºC fermentação: 12 a 20°C

Tolerância álcool: 9% ABV

Dosagem: 0,5 a 1 g/L

Ficha Técnica: Clique Aqui