Fermento Líquido Bio4 Heffeweizen Ale - SY055

ATENÇÃO! Para o envio é necessário a compra de um kit icepack. Para retirada é opcional.

Produz aromas de banana e cravo que normalmente são associados às cervejas de trigo autênticas alemãs, deixando uma aparência turva.

O balanço entre a produção dos aromas de banana e cravo pode ser manipulado controlando-se a temperatura de fermentação: para o aumento do aroma de banana, deve-se fermentar em temperaturas acima de 18 ºC; para o aroma de cravo, deve-se fermentar em temperaturas abaixo de 17 ºC. Compostos sulfurosos são normalmente produzidos, entretanto desaparecem ao longo da maturação.

Tolerância Alcóolica: 9% ABV
Atenuação: 72-76%
Floculação: 1-Baixa
Temperatura de Fermentação: 16-22°C