Uma cepa de alta produção de ésteres que confere ésteres florais frescos, especialmente quando fermentado mais frio. Esta levedura tem alta tolerância ao álcool e fermenta bem em uma ampla faixa de temperatura.
Adequado para todos os estilos de hidromel.
Atenuação: muito alta (95 - 100%)
Floculação: alta
Instruções de uso: polvilhe diretamente em até 23L de mosto. Para melhores resultados, fermentar a 15-30 graus Celsius.
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