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Fermento BRY-97 (American West Coast) - Lallemand

Referência: 30000443

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Descrição do Produto

Dosagem  50 a 100 g/hL
TºC reidratação  30 a 35°C
TºC fermentação  15 a 22°C
Atenuação  75 a 80%
Embalagens:  Sachê de 11g e pacote de 500g
Descrição  BRY-97 American West Coast é um fermento selecionado da coleção de culturas do Siebel Institute, e é usado por várias cervejarias comerciais para produzir diferentes tipos de cerveja tipo Ale. Possui alta floculação e aroma levemente esterificado.