Dadinhos de Madeira - Castanheira

Name: Dadinhos de Madeira - Castanheira
Brand: Madeiras
SKU: 755

Referência: 89

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Descrição do produto

Qualquer estilo de bebida pode ser maturado na madeira, enriquecendo e complementando o perfil sensorial desejado. Muitas vezes busca-se realçar o perfil da própria bebida e a madeira tem papel secundário. Em outras situações são as madeiras que assumem o protagonismo. O equilíbrio sensorial pode ser feito por convergências ou oposição, conforme a bebida e a(s) madeira(s) envolvidas.

As madeiras estão cortadas na forma de cubos de 1cm de lado e somam cerca de 100 (cem) unidades em cada pacote.

Castanheira: Tosta média. Conhecida como o "carvalho brasileiro", a castanheira entrega vanilina, aromas associados com a junção do tostado com chocolate e caramelo.

Cuidados com a Higienização em Bebidas Fermentadas: Para garantir o controle microbiológico do processo de maturação e a higenização dos dadinhos, basta colocá-los em água a 80C° por 15 minutos, ou ainda, utilizar os sanitizantes adequados nos processos de fermentação. No caso de destilados não existe necessidade de higienização.