Orientação: Suplemento enzimático para mostura - maior rendimento
Dosagem: 50ml/100Kg de malte
Descrição: Suplementação enzimática para mosturação puro malte ou com adjuntos.
- Evita a gelatinização em caso de interrupção do processo
- Redução dos custos com a substituição de malte por cereais não maltados
- Suplementação enzimática para receitas que utilizam maltes com poder diastásico reduzido
- Rápida redução da viscosidade
- Redução do tempo de processo e dos gastos energéticos.
- Produção de mostos com maior extrato
- Aumento do rendimento da fermentação por aumentar o teor de aminoácidos e dextrinas solúveis
- Facilidade de uso (adição de apenas um produto)
