InsumosClearmax K - Pacote 100g
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Clearmax K - Pacote 100g

Referência: 30000569

R$49,68
Quantidade

Descrição do Produto

Dosagem: 7 a 15 g/hL nos 15 minutos finais da fervura

Descrição: Produto constituído a base de carragena e ácidos tânicos. Sua composição foi desenvolvida especificamente para utilização em cervejarias para facilitar a floculação e sedimentação de polifenóis, proteínas, lipídeos e carboidratos (Beta-Glucanos) em forma de Trub quente ou frio. Resultando em economia de tempo, melhor recuperação de mosto no whirlpool e apresentação de mosto mais límpido e brilhante.

- Melhora a clarificação do mosto e da cerveja.
- Melhora a recuperação do mosto no whirlpool, diminuindo o arraste do Trub quente.
- Melhora a estabilidade coloidal da cerveja, retendo as proteínas de alto peso molecular no Trub.
- Diminui o tempo de fermentação, pois o Trub quente não adequadamente retido "lambuza" a levedura que perde sua vitalidade rapidamente;
- Produto concentrado, proporcionando melhor custo/dose.