Pré-gelatinizado, pode ser usado direto na mostura. Os flocos de milho são usados quando se deseja um corpo mais leve e sem alterar a cor da cerveja.
Normalmente se utiliza até 20% de milho em Cream Ales.
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Assista a palestra -> Uso de Flakes - Quebrando Paradigmas na Producao de Cerveja: Menor Custo com Drinkability
Produzidos no moinho de milho da Cooperativa Agrária Agroindustrial - um dos mais desenvolvidos da América Latina com equipamentos modernos e automatizados -, os flakes Agrária não precisam de moagem ou pré-cozimento, substituem outros carboidratos e são totalmente livres de transgênicos.
