Malte Peated
  • Malte Peated

Malte Peated Pacote 5kg (Cód. )

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  • Sobre o malte

O malte Peated é produzido com cevada de duas fileiras que, na fase de secagem, passa por um processo de vários dias de defumação com turfa escocesa. Esse processo confere ao malte aromas e sabores defumados provenientes dos compostos fenólicos liberados durante a defumação da turfa.

Muito usado na produção de Whisky para acrescentar um sabor defumado, também é usado por cervejarias na produção de Scottish Ales e cervejas "fora do comum".

Fenóis: 53 ppm

EBC: 5

País de origem: Inglaterra

Ficha Técnica -> Ficha_Malte_Peated.pdf

Beersmith - arquivo dos maltes BR Craft -> Maltes_BR_Craft.zip

 

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